Empanadillas de manteca colorá, en "Cómetelo"

“Cómetelo” nos ofrece este martes una singular receta de aprovechamiento, unas “Empanadillas de manteca colorá rellenas de pringá del puchero”. Para hacer la masa casera de las empanadillas se utilizará harina de trigo recio, procedente de Ronda (Málaga) y manteca colorá.

Como relleno, se puede aprovechar la pringá del puchero o hacer un picado a base de jarrete de ternera, muslo de pollo, tocino y papada, entre otros. A nuestra pringá no le ponemos chorizo y morcilla, aunque es opcional y se puede añadir según el gusto. A este relleno añadimos un poco de apio, zanahoria y hierbabuena fresca. Buenas verduras y algún garbanzo aplastado que servirá para unir el relleno de nuestros espectaculares empanadillas.

Fecha de emisión: martes 10 de marzo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.