Empanada de cordero con pasas y almendras, la receta de "Cómetelo"

“Cómetelo” prepara este martes, 26 de noviembre, de menú, una empanada de cordero con pasas y almendras. Una variante menos común, pero muy sabrosa, que destaca por su sabor intenso y jugoso. Un plato con especias morunas y un toque exótico.

La Dehesa de Los Pedroches, al norte de la provincia de Córdoba, ha sobrevivido gracias al ejercicio de la ganadería, fundamentalmente del cerdo ibérico, la oveja y el vacuno. Hoy visitamos Pozoblanco para disfrutar de este maravilloso paisaje y para aprender acerca de la crianza en extensivo del ganado bovino.

Fecha de emisión: martes, 26 de noviembre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.