Conservación de alimentos con microorganismos, en "Espacio Protegido"

“Espacio Protegido” comienza su edición de este domingo, 7 de abril, celebrando las últimas lluvias que supondrán un alivio para numerosos ecosistemas y con un primer reportaje sobre alargar la vida de los alimentos.

Jóvenes investigadores han desarrollado una solución que permite alargar la vida útil de frutas y verduras sin utilizar plásticos ni energía, solo con microorganismos. Esto puede contribuir a reducir los desperdicios alimentarios. El desperdicio de alimentos en mal estado o por descomposición es un problema actual. Se calcula que cada ciudadano de nuestro país desecha 31 kilos al año, lo que puede suponer, en su conjunto, unos 12.000 millones de euros. En el mundo se desperdician más de 1.300 millones de toneladas de alimentos al año.

El programa viaja a Brenes, en la provincia de Sevilla, para conocer cómo se fabrica y funciona una torre de biodiversidad, una ingeniosa herramienta de gestión ambiental. Se trata de una pequeña ayuda, en forma de torre, que facilita el refugio para numerosas aves, sirve para que la naturaleza multiplique la biodiversidad de un territorio.

Otra forma de ayudar a la naturaleza es facilitar que pueda regenerarse tras un incendio forestal. Pronto se cumplirán siete años de la tragedia que golpeó a Doñana en 2017. Varias negligencias humanas se aliaron con un fuerte viento racheado y provocaron un terrible incendio forestal a principios de verano. Dos mil personas fueron desalojadas del parador y los campings y decenas de miles sintieron su vida en peligro, en las turísticas localidades de Mazagón y Matalascañas. Esos terrenos afectados revelan ya los buenos resultados de restauración.

Fecha de emisión: domingo, 7 de abril, a las 09:00 horas, en Canal Sur Televisión.