"Cómetelo" viaja este jueves a Jaén para conocer sus huertos

Begíjar, en Jaén, es la localidad elegida este jueves, 24 de abril, por el equipo de "Cómetelo" (Canal Sur TV, 19:50 horas) para conocer de primera mano los productos naturales procedentes de las huertas de la zona. Cada día son más los restaurantes que apuestan por una cocina basada en los productos de temporada y para ello, nada mejor que contar con una huerta propia para conseguir las mejores verduras y hortalizas para elaborar grandes platos. En Begíjar conoceremos un ejemplo perfecto.

De receta hacemos unos exquisitos y sencillos minicachopos. Una versión pequeña de los clásicos cachopos asturianos. Se preparan con filetes finos de ternera o cerdo, rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. Los acompañamos de un mojo picón y de unas tradicional guarnición andaluza: papas a lo pobre. Patatas fritas lentamente con cebolla y pimientos.

Fecha de emisión: jueves, 24 de abril, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.