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"Cómetelo" saborea la tradición con unas irresistibles albóndigas de Pascua
Canal Sur TV | Miércoles, 19:50 h.
El programa propone una receta con todo el sabor del Atlántico: unas albóndigas de Pascua elaboradas con pescado y marisco de Sanlúcar de Barrameda, ejemplo de frescura y calidad en la costa gaditana.
El espacio gastronómico "Cómetelo" acerca este miércoles, 25 de marzo, a los espectadores una elaboración que combina lo mejor del mar en un plato lleno de matices. Estas albóndigas de Pascua se preparan con bacalao desalado, langostinos y calamares, logrando una mezcla suave y sabrosa que, tras ser ligada cuidadosamente, se dora para intensificar su carácter marinero.
El acompañamiento es clave en esta propuesta: una tradicional salsa de almendras, elaborada con ajo, pan frito, tomate, pimentón y azafrán, que aporta profundidad y un toque aromático inconfundible al conjunto.
Se trata de un plato que rinde homenaje a la cocina marinera más auténtica, donde la tradición se mantiene viva en cada paso de la receta. Una apuesta por los sabores de siempre, en la que mar y cultura gastronómica andaluza se fusionan en cada bocado.
