"Cómetelo" propone un original pudin de guayaba para este miércoles

El programa "Cómetelo", de Canal Sur Televisión, propone para este miércoles (20:00 horas) una receta original de pudin de guayaba, una fruta tropical cuyo cultivo en ecológico se realiza en la Herradura (Granada). La guayaba destaca por su gran contenido en vitamina C, en concreto, tiene hasta siete veces más que la naranja.

Para el pudin se necesitan los siguientes ingredientes: seis guayabas, seis huevos, 100 grs. de queso crema, una lata de leche evaporada, una lata de leche condensada, cinco cucharadas de azúcar.

En la decoración se emplearán 300 grs. de frutos rojos, un plátano, 50 grs. de nueces y peladas y vinagre.

Lo primero es disponer el azúcar en una sartén. Cuando se forme un caramelo, verter y extender en la base del molde. Dejar enfriar unos minutos. Mientras tanto, cortar los extremos de las guayabas y retirar las semillas. Disponerlas en un recipiente junto con la leche evaporada, los huevos, el queso crema y la leche condensada. Triturar bien. Verter la mezcla en el molde y tapar bien con papel de aluminio. Cocinar en el horno al baño María, durante una hora, a 150ºC. Para la decoración, disponer en un cuenco los frutos rojos, el plátano cortado en dados y las nueces peladas. Agregar un poco de vinagre, remover bien y reservar bien cubierto con plástico.

Fecha de emisión: miércoles 25 de septiembre a las 20:00 horas, en Canal Sur Televisión.