"Cómetelo" propone boquerones rellenos de gazpacho con ensalada

Enrique Sánchez elabora este martes 18 de agosto, a partir de las 19:50 horas, una receta refrescante, veraniega, repleta de nutrientes y de fácil elaboración. Una ensalada con un toque de curry y pimientos del piquillo y unos boquerones de la costa gaditana que vamos a rebozar aunque previamente los vamos a rellenar batiendo dos huevos en un cuenco, picando y agregando dos dientes de ajo, seis tomates secos y un pimiento verde.

Tendremos que salpimentar y echarle un chorrito de vinagre e ir incorporando pan rallado, poco a poco, hasta formar una masa para rellenar los boquerones que limpiaremos, quitándoles la cabeza y la espina central.

Fecha de emisión: martes 18 de agosto, a partir de las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.