"Cómetelo" propone aperitivos y canapés para Nochevieja

“Cómetelo” preparará este lunes 30 de diciembre, a partir de las 19:50 horas, 9 ideas fáciles de elaborar con las que sorprender gratamente a nuestros invitados de Nochevieja.

Además, el programa de Canal Sur sigue recorriendo Andalucía hasta los últimos días del año y conociendo buena gente.

En nuestro incansable recorrido por los mejores productos cárnicos artesanos visitamos, en esta ocasión, a un viejo amigo que tiene una empresa familiar con más de 50 años de experiencia en el sector en Vilches, provincia de Jaén, donde elabora sus embutidos y sobre todo su delicioso lomo de orza.

Brocheta de Parmesano:

100 g de parmesano molido

Pimentón dulce y orégano

Pan con Paté y Tomate:

4 rebanadas de pan de molde sin corteza

2 cucharadas de mermelada de tomate

75 g de paté

Almendra en granillo y cebollino

Tartaleta de Ventresca con Pimentos:

10 tartaletas

1 lata pequeña de ventresca de atún y 100 g de pimientos asados

2 cucharadas de mayonesa

Comino molido, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta

Erizo de Chacinas, Uvas y Queso:

1 pomelo grande

200 g de chorizo

200 g de salchichón

200 g de queso curado

50 g de uvas sin semillas

Milhojas de Salmón y Queso:

2 rebanadas de pan de molde sin corteza

2 cucharadas de queso crema

2 cucharadas de mayonesa

75 g de salmón ahumado

3 tomates cherry y eneldo fresco

Milhojas de Gambas Alioli:

2 rebanadas de pan de molde sin corteza

2 cucharadas de alioli

2 palitos de cangrejo

6 gambas cocidas y peladas

3 gajos de naranja y perejil rizado

Gilda:

12 huevos de codorniz cocidos

12 aceitunas manzanillas sin hueso

12 boquerones en vinagre

Queso caramelizado:

10 rebanadas de pan tostado

3 cucharadas de mermelada de fresa

1 rulo pequeño de queso de cabra y azúcar para caramelizar

Bombones de Paté con Almendras:

1 medallón de paté

Almendra en granillo tostada

Fecha de emisión: lunes 30 de diciembre, a partir de las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.