"Cómetelo" prepara un tradicional pollo al ajillo con aliño de tomate de Los Palacios

"Cómetelo" viaja hasta Los Palacios y Villafranca (Sevilla) para rendir homenaje a la cocina tradicional en el marco de la IV Feria Agroganadera y Gastronómica de la localidad. El programa propone una receta sencilla y llena de sabor: pollo al ajillo con aliño de tomate, una combinación que une la autenticidad de la gastronomía andaluza con algunos de los productos más representativos de la huerta sevillana.

El plato principal recupera una de las recetas más populares de la cocina casera. Los contramuslos de pollo se doran junto a abundante ajo y se cocinan lentamente con vino blanco y caldo, dando lugar a una salsa suave, aromática y llena de matices. El acompañamiento de patatas fritas aporta el contraste crujiente perfecto para completar esta elaboración.

Como complemento fresco, el programa prepara un aliño con los reconocidos tomates de Los Palacios, elaborado con aguacate, melva en aceite y una vinagreta de mostaza, lima y orégano. Una propuesta que realza la calidad del producto local y pone el acento en los sabores más característicos de la cocina andaluza.