"Cómetelo" prepara pollo al horno con patatas con sabor gaditano

Con las populares y exquisitas 'papas de Sanlúcar', Enrique Sánchez prepara este miércoles 9 de septiembre una receta tradicional al estilo de "Cómetelo" (19:50 horas): pollo al horno y ensalada de patatas.

Una receta casera y reconfortante que combina verduras, carne y una guarnición llena de sabor. El pollo se cocina sobre un sofrito de cebolla, pimiento y berenjena, cubierto con una cremosa mezcla de yogur y queso gratinado al horno. Como acompañamiento, una ensalada de patatas con cebolla encurtida aporta frescura y el toque perfecto a este plato tradicional.

El equipo de "Cómetelo" nos lleva a conocer Monte Algaida, en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, una de las principales zonas hortícolas de Andalucía. Sus suelos arenosos y la influencia del Atlántico favorecen el cultivo de hortalizas de gran calidad.

Las patatas de Monte Algaida, conocidas como papas de Sanlúcar, destacan por su sabor, textura y excelente calidad culinaria, mientras que sus pimientos son muy apreciados por su carne firme, su intenso sabor y su frescura.