"Cómetelo" prepara un cocido serrano con pringá

Canal Sur TV | Lunes, 19:50 h.

El programa viaja hasta Jabugo (Huelva) para rendir homenaje al tradicional cocido serrano, coincidiendo con la XIV edición del “Mayor Cocido del Mundo”.

El próximo lunes, 19 de mayo, el programa "Cómetelo", con Enrique Sánchez al frente, visita la localidad onubense de Jabugo para celebrar una de las fiestas gastronómicas más emblemáticas de Andalucía: el Mayor Cocido del Mundo, que este año alcanza su decimocuarta edición.

En homenaje a esta cita tan sabrosa, el programa preparará un "cocido serrano con tortitas de pringá", una receta que respeta la esencia de la cocina tradicional y que incorpora todos los ingredientes imprescindibles: pollo, jarrete, chorizo, panceta, tocino, huesos de jamón y de ternera, judías, calabaza y, por supuesto, los protagonistas indiscutibles, los garbanzos.

Un guiso completo, nutritivo y lleno de sabor que rinde tributo a las raíces culinarias andaluzas, y que demuestra por qué el cocido sigue siendo una joya de la gastronomía popular.

Fecha de emisión: lunes, 19 de mayo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.