"Cómetelo" prepara un brazo de gitano salado para el fin de semana

En chef Enrique Sánchez propone este viernes (19:50 horas) en "Cómetelo" un plato que puede ser una comida o aperitivo perfecto para el fin de semana: brazo de gitano salado.

En esta receta hay que saltear con aceite de oliva virgen extra unas verduras con las que rellenar un rulo o brazo de pan de molde. Los vegetales proceden de Quesada (Jaén): zanahoria, cebolla fresca, pimiento rojo, tomate y ajo. En otra ocasión podemos elaborar este salteado para utilizarlo como acompañamiento de algún plato.

Al sofrito le añadiremos aceitunas verdes, huevo cocido y atún en aceite con mayonesa formando una masa de relleno realmente sabrosa. Decoraremos con pimientos del piquillo.

Fecha de emisión: viernes 11 de septiembre, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.