“Cómetelo” endulza el viernes con una exquisita tarta Napoleón

Este viernes, “Cómetelo” pone rumbo a El Puerto de Santa María (Cádiz) para recorrer su moderno gastro-mercado, un espacio gastronómico pensado para todos los públicos y que reúne una amplia variedad de propuestas culinarias capaces de satisfacer todos los gustos.

Como es tradición en el programa, la semana termina con un delicioso postre. En esta ocasión, los fogones se llenan de dulzura con la elaboración de una Tarta Napoleón, una sofisticada versión del clásico milhojas que combina la textura ligera y crujiente del hojaldre con la suavidad de una delicada crema pastelera de vainilla.

La receta se construye a partir de finas capas de hojaldre horneadas hasta alcanzar un dorado perfecto, que se alternan con un relleno elaborado con yemas de huevo, leche, mantequilla y vainilla. El resultado es un postre equilibrado, donde cada bocado ofrece un atractivo contraste entre cremosidad y textura.

El acabado final aporta toda la personalidad a este dulce tradicional. Un brillante glaseado de azúcar y limón, decorado con finas líneas de cacao, crea el característico efecto marmolado que ha convertido a la Tarta Napoleón en un auténtico icono de la pastelería clásica.