“Cómetelo” endulza el viernes con un bizcocho de yogur, nectarinas asadas y crema inglesa de chocolate

Viajamos hasta El Viar (Alcalá del Río, Sevilla), una zona privilegiada de la Vega del Guadalquivir, donde las condiciones climáticas favorecen el cultivo de frutas de excelente calidad. Entre ellas destaca la nectarina, uno de los productos estrella de la temporada por su dulzor natural, su intenso aroma y su extraordinario sabor.

Como cada viernes, en “Cómetelo” reservamos un espacio especial para los postres. En esta ocasión elaboramos un esponjoso bizcocho de yogur acompañado de nectarinas asadas con limón y menta y una delicada crema inglesa de chocolate.

Las nectarinas, ligeramente salteadas, aportan al plato un atractivo toque afrutado y caramelizado que contrasta a la perfección con la suavidad del bizcocho. Por su parte, la crema inglesa añade una nota de cacao elegante y equilibrada, capaz de realzar todos los sabores del conjunto sin restar protagonismo a la fruta.

El resultado es un postre lleno de matices, donde se combinan de forma armoniosa el dulzor, la frescura y una agradable textura cremosa, convirtiéndose en una propuesta ideal para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.