"Cómetelo" elabora una sabrosa tortilla campera sobre hojaldre

El programa "Cómetelo" propone para este Miércoles Santo una exquisita receta de tortilla campera sobre hojaldre.

La base principal de la tortilla campera son unas buenas patatas pochadas y fritas en aceite de oliva virgen junto a cebolla cortada en juliana, pimientos verdes en tiras, berenjena y ajos. El chef Enrique Sánchez también añadirá chorizo elaborado con aceite en lugar de grasa, y que una vez guisado a fuego medio y escurrido, mezclará con huevo para colocarlo sobre hojaldre en un molde desmontable  que dispondrá en el horno durante unos 25-30 minutos.

En este nuevo episodio de "Cómetelo", el protagonista es el chorizo y en general los embutidos, productos que nos encantan disfrutar en un aperitivo, merienda, picoteo y por supuesto, para cocinar los grandes platos de siempre, nuestros potajes, cazuelas y cocidos. Pero, ¿os imagináis que además de su buen sabor encontráramos chorizo y salchichón en los que la grasa animal se sustituya por aceite de oliva?, pues Enrique nos los muestra desde Alhama de Almería, en una empresa familiar donde cuidan los sabores y también nuestra salud, aportándonos el beneficio del aceite de oliva.

Fecha de emisión: Miércoles 8 de abril, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.