"Cómetelo" elabora un guiso tradicional de ternera a la cerveza

El programa "Cómetelo" propone este miércoles un exquisito guiso de ternera a la cerveza, hecho a fuego lento con caldo de carne, cerveza y especias de toda la vida como el laurel, perejil y romero seco. Receta tradicional que el chef Enrique Sánchez acompaña con pastelillos de verduras a base de huevo, leche y levadura.

Unos tirabeques de temporada salteados completan el plato, también son conocidos como bisaltos, vainas de la misma familia y género que los guisantes, pero en lugar de ser cultivadas por sus semillas, son las propias vainas las que se consumen y sin desgranar.

Fecha de emisión: Miércoles 4 de marzo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.