"Cómetelo" elabora una fideuá marinera inspirada en Chiclana

Canal Sur TV | Jueves, 19:50 h.

El programa de Canal Sur se desplaza hasta la localidad gaditana para conocer de primera mano la XI semana de los pescados de estero.

El espacio culinario de las tardes de Canal Sur, “Cómetelo” elabora este jueves 9 de noviembre a partir de las 19:50 horas, una fideuá marinera inspirada en la reciente celebración de la XI Semana de los pescados de estero en la localidad de Chiclana (Cádiz).

El chef Enrique Sánchez elaborará una fideuá marinera con gambas, choco, pimiento, cebolla, tomate y fideos. Y el programa se acercará a la celebración chiclanera para conocer más de cerca este evento de difusión de los productos pesqueros y la cultura culinaria de esta zona de la costa gaditana.

Como base de la fideuá el chef cocinará una salmorreta, un sofrito realizado con ñoras, ajos y tomate que potenciará el sabor de la fideuá. Por último, como no podía faltar en este guiso marinero, hará un exquisito alioli como acompañamiento.

Fecha de emisión: jueves, 9 de noviembre a partir de las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.