"Cómetelo" elabora un exquisito plato de corvina con salteado de chipirones

"Cómetelo" prepara este martes una receta de corvina con un delicioso salteado de chipirones. El trasmallo es una de las artes tradicionales que proporciona una gran variedad de pescado de temporada.

En muchas playas de nuestra costa encontramos una hilera de palos clavados en la arena, a modo de límite y donde se desarrolla una pesca sostenible de la que se obtiene un excelente pescado.

Para la elaboración de la receta de este martes, podemos utilizar cualquiera de los muchos pescados salvajes que se capturan en las costas andaluzas.

Hoy, nos quedamos con la corvina para hacernos eco de la buena cocina tradicional, elaborada con productos naturales andaluces que constituyen todo un placer para los sentidos.

Fecha de emisión: Martes 15 de septiembre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.