"Cómetelo" nos deleita con unos boquerones en vinagre con alboronía

Canal Sur TV | Martes, 19:50 h.

Nuestro chef Enrique Sánchez presenta esta receta que combina una receta tradicional elaborada con verduras de temporada con la frescura del pescado azul. Acompaña el plato con un pan sin gluten. Este martes viajamos a Almería para adentrarnos en un obrador especializado en productos para personas alérgicas o con intolerancias.

Boquerones sobre cama de alboronía en "Cómetelo".

La tradición se adueña de la cocina de "Cómetelo" este martes 30 de junio (Canal Sur TV, 19:50 horas). Enrique Sánchez prepara una receta tradicional andaluza: alboronía con boquerones en vinagre sobre pan artesano sin gluten. Este plato combina un guiso cremoso de verduras y garbanzos con la frescura de boquerones marinados, servido sobre pan sin gluten, ofreciendo un entrante saludable y lleno de sabor local.

Por otro lado, el equipo del programa nos lleva hasta la capital almeriense para visitar un obrador que ha logrado hacer accesibles sus dulces, tartas, galletas y magdalenas a personas con alergias e intolerancias, además de encantar a todos los amantes de la repostería artesanal.

Fecha de emisión

Martes 30 de junio, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.