"Cómetelo" cocina berenjenas rellenas de atún y descubre la historia de superación de un agricultor en Almería

En esta nueva entrega, "Cómetelo" viaja hasta la localidad almeriense de Almócita, donde conoceremos a Florin, un migrante que ha encontrado en la agricultura una vía de integración, trabajo y realización personal. Su historia es ejemplo de cómo el esfuerzo, el ingenio y la constancia pueden abrir caminos y aportar riqueza al medio rural andaluz.

En su visita, el programa se adentra también en el cultivo de una de las hortalizas más representativas de nuestra cocina: la berenjena rayada, un producto de gran valor gastronómico y muy presente en las huertas de Almería. Con ella como protagonista, el chef del programa elabora una receta sencilla, saludable y llena de sabor: berenjenas rellenas de atún.

El plato, de inspiración mediterránea, combina berenjenas asadas al horno con un relleno a base de sofrito de verduras, atún, tomate frito, queso crema y huevo cocido, para finalizar con un toque de queso rallado gratinado. Una propuesta ideal para aprovechar los productos de temporada y disfrutar de la cocina casera andaluza con un toque creativo.

Fecha de emisión: lunes, 29 de septiembre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.