"Cómetelo" cierra la semana con un original pudin de guayaba

El programa "Cómetelo" propone este viernes una receta original de pudin de guayaba. Una fruta tropical cuyo cultivo en ecológico se realiza en la Herradura (Granada).

Ingredientes para el pudin: 6 guayabas, 6 huevos, 100 gr de queso crema, 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada, 5 cucharadas de azúcar.

Para la decoración se necesitan: 300 gr de frutos rojos,1 plátano, 50 gr de nueces y peladas y vinagre.

Elaboración: Disponer el azúcar en una sartén cuando se forme un caramelo, verter y extender en la base del molde. Dejar enfriar unos minutos. Mientras tanto, cortar los extremos de las guayabas y retirar las semillas. Disponerlas en un recipiente junto con la leche evaporada, los huevos, el queso crema y la leche condensada. Triturar bien. Verter la mezcla en el molde y tapar bien con papel de aluminio. Cocinar en el horno al baño María, durante 1 hora, a 150ºC. Para la decoración,disponer en un cuenco los frutos rojos, el plátano cortado en dados y las nueces peladas. Agregar un poco de vinagre, remover bien y reservar bien cubierto con plástico.

Fecha de emisión: viernes 24 de mayo a las 20:00 horas, en Canal Sur Televisión.