"Cómetelo" cierra la semana con albóndigas de cerdo al whisky

Canal Sur Televisión emite este viernes 2 de noviembre, a partir de las 20:00 horas, una nueva entrega de su programa de cocina, “Cómetelo”, en el que su chef Enrique Sánchez elaborará unas exquisitas albóndigas de cerdo al whisky.

Para hacer la compra para la receta de la jornada de este viernes, un equipo del espacio de Canal Sur Televisión visita uno de esos mercados que tanto gustan a los andaluces. Un mercado que se ha convertido en un centro de reunión y encuentro entre los vecinos del Distrito Cerro-Amate de Sevilla. Se trata del Mercado Municipal del Cerro del Águila. Esta Plaza de Abastos ofrece cada día a sus clientes los mejores alimentos frescos y de cercanía.

Ingredientes:

Salsa al Whisky:

5 dientes de ajo

1 limón

1/2 vaso de brandy

2 vasos de caldo de ave

Maizena

Aceite de oliva virgen extra y sal

Albóndigas:

12 huevos de codorniz

3/4 de Kg. de carne de cerdo picada

2 dientes de ajo