Radio Andalucía Información | Sábado, 09:30 h.
“Andalucía es Naturaleza” visita el antiguo estercolero donde ahora habitan dos especies en peligro de extinción
"Cómetelo" apuesta por la frescura con un pastel frío de pescado y marisco
Canal Sur TV | Jueves, 19:50 h.
El programa visita el Mercado de Abastos de Torrox, en Málaga, para elaborar una receta sencilla, refrescante y llena de sabor, con el mejor producto de la Axarquía.
"Cómetelo" se traslada hasta uno de los enclaves más representativos del producto local: el Mercado de Abastos de Torrox, punto de referencia para quienes buscan pescado y marisco de calidad en la costa malagueña.
La propuesta del día es un delicioso "pastel frío de pescado y langostinos", una receta fácil de preparar que destaca por su equilibrio de sabores y su atractiva textura. Elaborado con nata, tomate y un suave toque de eneldo, el pastel se cocina al punto y se deja reposar para conseguir una consistencia firme y cremosa, ideal para servir en frío.
Como acompañamiento, el plato se completa con una original mayonesa de aguacate, enriquecida con matices cítricos de naranja, que aporta frescura y un contraste perfecto al conjunto.
Se trata de una elaboración pensada para celebraciones y mesas especiales, que pone en valor la riqueza del producto local y la esencia de la tradición marinera de nuestras costas.
Fecha de emisión: jueves, 26 de marzo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
