"Cómetelo" abre la semana con un sabroso atún al pesto con patatas

El espacio que conduce el chef Enrique Sánchez hablará acerca de la pesca sostenible en este parque natural y reserva de la Biosfera, a través de una asociación que, entre otros cometidos, pone en valor la pesca tradicional que se ha practicado en estas aguas desde tiempo inmemorial.

El protagonista del día es el atún, del que se emplearán cuatro porciones para la receta, además de tres patatas medianas. La vinagreta se hará con dos cebollas, tres tomates, perejil, aceite de oliva virgen extra y sal. Para el pesto se necesitan 60 g. de almendras fritas, albahaca fresca, un diente de ajo, tres cucharadas soperas de queso rallado, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta.

Fecha de emisión: lunes 2 de julio, a las 19:55 horas en Canal Sur Televisión.