"Cómetelo" abre la semana con un pastel de melocotón y chocolate

El chef de Canal Sur Televisión quiere este lunes 3 de septiembre, a partir de las 19:55 horas, hacer un sencillo homenaje a una de las frutas favoritas de los andaluces. Dulce, sabroso y a la vez refrescante, el melocotón es el producto estrella de la jornada. Con ellos se elaborarán pasteles de melocotón y chocolate.

Para aprender acerca de su cultivo, de su recolección y de sus distintas variedades un equipo del programa se desplaza hasta La Algaba, en la provincia de Sevilla.

Al contrario de lo que se pueda pensar debido a su sabor dulce, el melocotón no es de las frutas que más hidratos de carbono y energía aportan. Destaca su riqueza en fibra y entre su composición mineral sobresale el potasio y en cantidades discretas el magnesio y el yodo.

Melocotones sabrosos de temporada y producidos en Andalucía, una sana elección para nuestros mejores postres, desayunos e incluso ensaladas y salsas, porque el melocotón es altamente versátil en la cocina.

Ingredientes:

5 melocotones

500 g. de harina

550 g. de azúcar

4 huevos

350 g. de mantequilla

10 g. de levadura en polvo

300 g. de cobertura de chocolate

200 ml. de nata

1/2 vaso de vino dulce

1 rama de canela

Aceite de oliva virgen extra