"Cómetelo" abre la semana con un exquisito arroz empedrado de Almería

Canal Sur Televisión emite este lunes 5 de noviembre, a partir de las 20:00 horas, una nueva entrega de “Cómetelo”, en la que Enrique Sánchez elaborará un exquisito arroz empedrado.

La búsqueda incesante de nuevos productos saludables y sabrosos lleva al programa de cocina de Canal Sur Televisión hasta la localidad almeriense de Pulpí, donde aprenderá acerca de la elaboración de la morcilla vegetal que va a utilizar en el arroz. La base de estas recetas se encuentra en el campo, ya que todas las materias primas son de la zona.

Ingredientes:

200 g. de panceta ibérica

250 g. de cinta de lomo

150 g. de chorizo picante

200 g. de morcilla vegetal

1 cebolla

4 dientes de ajo

1 pimiento verde italiano

2 tomates

1 vaso y 1/2 de arroz

1 tarro de alubias cocidas

Pimentón dulce y azafrán