Chiclana de la Frontera, protagonista de "Tierra de Sabores"

Chiclana de la Frontera será la protagonista del programa “Tierra de Sabores”, una localidad de Cádiz llena de encanto donde comprobaremos su esencia marinera, la riqueza culinaria de sus esteros y aprenderemos a cocinar dos recetas tradicionales.

Al sur de la Bahía de Cádiz, en plena Costa de la Luz, se localiza Chiclana de la Frontera. Acantilados, salinas y arenales conforman este paraíso anclado a tierra y abrazado por parques naturales. Su núcleo urbano atesora un gran patrimonio artístico, donde las fachadas encaladas contrastan con la piedra de sus monumentos. El sol, el viento y el oleaje han modelado esta ciudad trimilenaria llenándola de una esencia única.

Nuestro chef y presentador, Bosco Benítez, nos llevará a conocer a Ana González, una seguidora de la cocina de siempre que nos va a enseñar dos recetas tradicionales: pescado en amarillo y tortillitas de camarones.

Antes de prepararlas, descubriremos el amor que despierta esta localidad entre sus vecinos, probaremos los mejores productos de su mercado de abastos, aprenderemos el arte del despesque de esteros en una auténtica salina artesanal y descubriremos los tesoros de las marismas chiclaneras.

Todo un recorrido por la herencia gastronómica de Chiclana de la Frontera que nos llevará a disfrutar de sus mayores atractivos de la mano de sus propios vecinos.

Emisión: domingo 30 de mayo a partir de las 19:45 horas, en Canal Sur Televisión.