Cazuela de sepia con garbanzos y langostinos en "Cómetelo" para empezar la semana

"Cómetelo" se desplaza este lunes, 8 de diciembre, hasta Sevilla con un doble propósito: destacar el valor del pan artesano local y preparar una receta que combina mar y huerta en un mismo plato. La propuesta del día es una cazuela completa de sepia con langostinos y garbanzos, un guiso reconfortante que nace de un sofrito tradicional enriquecido con un jugo casero elaborado a partir de las cabezas de los langostinos.

A la base del guiso se incorporan verduras frescas, espárragos y un majado de pan frito con ajo y especias, que aporta cuerpo, aroma y una textura melosa. El resultado es un plato lleno de matices, ideal para acompañar con buen pan y disfrutar de una preparación nutritiva que rinde homenaje a los sabores del mar y de la tierra.

Fecha de emisión: lunes, 8 de diciembre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.