"Calabacines rellenos de carne", la propuesta de "Cómetelo"

Todos sabemos que Almería es tierra de producción de buenas verduras, frutas y hortalizas; una tierra de numerosa gente luchadora en proyectos agroalimentarios. Por eso en el programa de este martes 25 de agosto (19:50 h.) vamos a conocer uno de ellos.

Se trata de un invernadero de calabacines, producto estrella en nuestra receta donde los elaboraremos rellenos de carne de ternera

con pequeños trucos como un flambeado con brandy o queso rallado. Como siempre, una receta muy adaptable a los ingredientes que tengamos en casa (berenjenas o pimientos en lugar del calabacín, pollo asado en lugar de ternera,...)

Nuestros calabacines almerienses, de la variedad Victoria, van gratinados al horno, con un relleno repleto de ideas, color y sabor. Como idea de aprovechamiento utilizaremos la pulpa del calabacín para freír unos buñuelos con queso y levadura.

Fecha de emisión: martes 25 de agosto, a partir de las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.