Cabeza de lomo asada con terrina de patatas, en "Cómetelo"

"Cómetelo" propone para este martes una receta de cabeza de lomo asada con terrina de patatas, elaborada con los mejores productos de nuestra tierra. En esta ocasión, el ingrediente estrella del plato serán los nísperos procedentes de la comarca de la Axarquía, en la provincia de Málaga, y muy especialmente en el municipio de Sayalonga.

El níspero, es una joya gastronómica, que el chef Enrique Sánchez cocinará a modo de compota para acompañar una ternera al horno con mostaza suave. El níspero es de origen asiático, una deliciosa fruta de temporada, motor de muchas familias andaluzas.

Fecha de emisión: Martes 26 de mayo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.