Borrachuelos, el postre de esta semana en "Cómetelo"

“Cómetelo” visita este viernes (Canal Sur Televisión, 19:50 horas) uno de los mercados municipales con más arraigo, variedad y calidad: el Mercado Central de Cádiz ubicado en la Plaza de la Libertad. Allí, comprará productos frescos para preparar la receta de hoy.

Como todos los viernes tenemos dulces. Hoy, nuestro chef prepara borrachuelos, un dulce típico de Andalucía, especialmente de Málaga. Los borrachuelos son una especie de empanadillas dulces fritas, rellenas de cabello de ángel y bañadas en miel o azúcar. Llevan vino o licor en la masa, de ahí su nombre. Nosotros los hacemos con vino blanco, vino dulce y anís.

Para redondear nuestro viernes, también elaboramos un plátano crujiente con azúcar glasé.

Fecha de emisión: viernes, 7 de marzo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.