Boquerones rellenos de gazpacho con guarnición de ensalada, en "Cómetelo"

El programa "Cómetelo" prepara este viernes una receta muy fácil y veraniega: boquerones rellenos de gazpacho acompañados de una ensalada de pimientos del piquillo, a la que Enrique Sánchez le aportará su singular toque aderezándola con curry.

Los boquerones procedentes de la costa gaditana, se rebozan y rellenan batiendo dos huevos en un cuenco, picando y agregando dos dientes de ajo, seis tomates secos y un pimiento verde. Salpimentando, agregando un chorrito de vinagre e incorporando pan rallado, poco a poco, hasta formar una masa perfecta para el relleno.

Fecha de emisión: Viernes 19 de junio, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.