Los beneficios de comer de temporada, en "Consumo Cuidado"

Comer de temporada tiene múltiples beneficios para los consumidores y para el medioambiente, ya que además de ayudar a reducir las emisiones de CO2 y apoyar a las sostenibilidad de la tierra, consumes los productos que han sido recogidos en su punto óptimo de maduración,, a un precio justo, y además favoreces la economía local. El programa “Consumo cuidado” nos hablará este jueves (21:30 horas) de los beneficios de comer productos de temporada.

Los alimentos de temporada suelen tener un mejor sabor, una mejor textura y, también, suelen ser más nutritivos, al encontrarse en el momento óptimo de maduración, y por tanto de consumo. Sin embargo, con el crecimiento de los supermercados y grandes superficies, y una amplia variedad de alimentos importados, podríamos decir que casi ha desaparecido el vínculo entre lo que comemos y cuándo crece localmente.

No hay duda que una de las ventajas más importantes de comer de temporada son los beneficios que nos ofrece para la salud. Y al valor nutricional hay que añadir el impacto ambiental. Por tanto, siempre es aconsejable comprar productos cultivados localmente, ya que estos alimentos no tienen que viajar tan lejos, de manera que las emisiones de combustible asociadas, y los costos relacionados con su transporte, tienden a ser mínimos.

Fecha de emisión: jueves, 25 de noviembre, a las 21:30 horas, en Andalucía Televisión (ATV).