Atún con espárragos y tortillita de camarones, el sabor del mar en "Cómetelo"

En "Cómetelo" elaboramos dos recetas que celebran el sabor del mar y la tradición: tortillitas de camarones y atún con guisillo de espárragos. Crujientes, finas y doradas, las tortillitas combinan camarones frescos, cebolleta y perejil en una masa ligera de harinas de trigo y garbanzo, fritas al momento para disfrutarlas recién hechas.

Como plato principal, el atún se presenta en su punto perfecto sobre un guiso aromático de espárragos verdes, cebolla y tomate, ligado con un majado clásico de pan frito, almendras, azafrán, comino y albahaca.

Dos recetas sencillas y llenas de carácter que reivindican el recetario popular con producto de calidad y sabor auténtico.