Arroz serrano hecho al horno, en "Cómetelo"

El programa "Cómetelo" prepara un plato muy sabroso de arroz serrano elaborado en el horno y hecho con embutidos procedentes de Siles, en la Sierra de Segura (Jaén).

Con su muralla y su Torre del Cubo, Siles posee además de su patrimonio histórico, un importante patrimonio gastronómico, en el que los embutidos cobran una relevancia especial, por el buen hacer de sus charcuteros.. Y es que uno de los ingredientes es la morcilla con piñones, un clásico de Siles junto a el chorizo de diferentes variedades. 

Mientras el chef Enrique Sánchez elabora esta receta tradicional, el programa da a conocer a una empresa familiar con tres generaciones dedicadas a la producción de embutidos.

Fecha de emisión: Jueves 13 de febrero, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.