Arroz meloso con gambas y espárragos, nueva propuesta de "Cómetelo"

Canal Sur Televisión ofrece este martes 28 de agosto, en su horario habitual, las 19:55 horas, una nueva entrega de “Cómetelo” en la semana que el programa de Enrique Sánchez dedica a las elaboraciones con arroz.

En esta segunda jornada el chef y presentador de Canal Sur Televisión preparará un exquisito arroz meloso con gambas y espárragos, en el que éste será protagonista porque en Andalucía gusta mucho la verdura y los excelentes productos que proporciona el campo cada temporada. Por ello, un equipo del programa visita el término municipal de Medina Sidonia, en la provincia de Cádiz, para ver cómo se recoge el espárrago silvestre para elaborar el plato de la jornada.

Ingredientes:

500 g. de gambas

1 manojo de espárragos verdes

1 puerro

1 pimiento rojo

400 g. de setas de temporada

2 tomates

1 diente de ajo

100 g. de queso de cabra

2 vasos de arroz

1 vaso de vino blanco

3 ñoras, azafrán, laurel, pimentón dulce y perejil