Alcauciles en tempura con romesco, la receta con productos de temporada, en "Cómetelo"

Este miércoles, 19 de junio, “Cómetelo” estará en Paterna de Rivera, Cádiz, para poner en valor un producto silvestre. Los alcauciles o alcachofas del cardillo, que tienen un corto periodo de recogida, de mayo a junio y que no nos queríamos perder. Los alcauciles los encontramos, también, en conserva y con ellos hacemos la receta de hoy.

“Alcauciles en tempura con salsa romesco”. Los acompañamos, de unos tomatitos cherry con queso fresco y aliñados con limón , miel y orégano.

Fecha de emisión: miércoles, 19 de junio, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.