Albondiguitas de secreto ibérico con patatas, en "Cómetelo"

Canal Sur TV | Martes, 19:50 h.

Enrique Sánchez elaborará la receta a partir de los productos obtenidos en el mercado municipal de Triana.

El espacio de cocina “Cómetelo” prepara este martes unas “albondiguitas de secreto ibérico con patatas”. Para ello, el chef Enrique Sánchez va a preparar una masa, donde el ingrediente principal es el secreto de cerdo ibérico, junto a unos dientes de ajo, huevos y perejil, dándole espesor con pan rallado. Para la guarnición elaborará un puré con patatas peladas, troceadas y cubiertas de agua y sal hasta que estén tiernas.

Los ingredientes para la elaboración de esta receta proceden del popular e histórico mercado municipal de Triana, un lugar donde la calidad, los productos de proximidad y el asesoramiento se convierten en seña de identidad para este popular mercado sevillano.

Fecha de emisión: martes, 31 de agosto, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.