Albóndigas de pescado al pan frito con guarnición de arroz blanco, en "Cómetelo"

"Cómetelo" prepara este martes una deliciosa receta de albóndigas de pescado al pan frito, que el chef Enrique Sánchez acompañará, con una perfecta guarnición de arroz blanco, con sabor a almendras. Un fruto seco con gran arraigo en nuestra cocina tradicional andaluza, que se usa tanto en la elaboración de postres como para realizar deliciosas salsas o guisos.

Para las albóndigas puede utilizarse cualquier pescado, en esta ocasión, Enrique, se decantará por el bacalao, al ser un pescado con presencia que, además, aporta una textura perfecta al cocinado.

Fecha de emisión: Martes 19 de mayo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.