¿Por qué sale el agua a borbotones de una botella?

Ocurre con cualquier líquido, no sólo con el agua. Cuando ponemos una botella boca abajo para vaciar su contenido, éste no fluye continuamente sino de forma interrumpida y esto es así porque cuando abrimos la botella y comienza a vaciarse dejamos espacio para el aire, no sólo de fuera sino también de dentro, el juego de ambas presiones es lo que provoca la interrupción seguida un nuevo vaciado y así sucesivamente.