¿Por qué refrescan los caramelos de menta?

 Ésa es la ilusilón térmica que reciben nuestros receptores y es debido al mentol, un alcohol contenido en la esencia de la menta y que es, básicamente, una proteína que interrumpe el flujo normal de iones entre las células, engañando con ello a las neuronas que controlan la temperatura de nuestro cuerpo. Realmente no se produce una bajada térmica, como cuando comemos un helado.