"La mañana de Andalucía" se interesa por los problemas de los panaderos

Los panaderos artesanos protagonizan un paro simbólico este mediodía para protestar por la subida de los costes de producción y la competencia desleal de las grandes superficies. Este viernes están vendiendo el pan con las luces de los despachos apagadas y apagarán sus hornos durante 15 minutos a partir de mediodía. José Antonio García, Presidente de la Asociación de Panaderos de Jaén, ha explicado en La Mañana de Andalucía, que las ventas de pan artesano han caído un 50% en los últimos 20 años, un descenso que se ha incrementado con la pandemia.

La elevada factura de la luz, el gas y la harina, que se ha encarecido en un 40% en el último año, complica mucho la viabilidad de estos negocios.