El 65 por ciento de los españoles sale de tapas al menos una vez a la semana

El 65 % de los españoles sale de tapas al menos una vez a la semana y gasta una media de 20 euros. Son datos aportados por la organización empresarial Hostelería España con motivo del Día Mundial de la Tapa. Se trata de una costumbre que aspira a ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Los hosteleros españoles han celebrado este Día Mundial con el lema 'Tapear nos Une'. Según una encuesta que han realizado, el 97 % de sus clientes dicen que es un hábito social que nos define como país.

Granada es la capital de la tapa porque la sirven de forma gratuita pidiendo una bebida; a veces, se puede elegir; en otros establecimientos ponen la tapa de la casa. Según la encuesta, ocho de cada diez clientes prefieren las tapas tradicionales, que en el caso de Sevilla son la pavía y las espinacas. Las favoritas de los españoles son la tortilla de patatas y la ensaladilla. Los extranjeros prefieren, por este orden, jamón, tortilla y croquetas.

Nuestro país es líder en restauración y la tapa tiene mucho que ver. El sector ha pedido a la UNESCO que la declare Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Detrás de cada tapa están también el sector primario y la gran industria alimentaria.