Los veterinarios piden más controles y auditorías al autocontrol
El colegio de Veterinarios de España habla de unificar criterios
Los veterinarios piden unificar criterios y reforzar las inspecciones a las que debe someterse la industria alimentaria, que usa productos animales, para evitar casos como el brote de listeriosis.
El presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios de España, que hoy ha ofrecido una rueda de prensa, está convencido de que nuestro país es uno de los que cuenta con mejores niveles de control sanitario.
Pero pide unificar los criterios de inspección y sobre todo incrementar el número de inspecciones y realizar auditorias sobre los sistemas de autocontrol de las propias industrias ya que estas, en definitiva, son las últimas responsables de que los alimentos sean aptos para su consumo.
La listeria es una vieja conocida de estos profesionales y, de hecho, todos los años se producen en España entre 250 y 300 casos de esta enfermedad, aunque el portavoz de los veterinarios se queja de que a la hora de enfrentarse a esta infección prima la intervención médica asistencial en detrimento de la prevención.
