Las vaquerías hacen aguas

Donde ahora se almacena pienso hace dos años había 300 cabezas de vacuno produciendo leche para el consumo a diario. Pero el precio de los cereales para el consumo animal, los piensos, han aumentado en los últimos meses más de un 30%, una subida que ha llevado a la ruina a muchas explotaciones ganaderas.

En la actualidad España sólo produce el 20% de los cereales para consumo animal, el resto como el maíz, la cebada, la soja o la remolacha se importa. La fuerte demanda del mercado chino ha disparado los precios y esto hace que para muchos ganaderos sea inviable mantener su explotación.

Ante esta situación algunos han decidido diversificar su negocio y desde algunos años producen queso, aunque no alcanzan grandes producciones, en su mayoría han optado por competir apostando por la calidad.