La uva pasa de Málaga, pendiente de la lluvia
CULTIVO PROTEGIDO
Su sistema de producción goza de un reconocimiento internacional como "sipam", Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial, otorgado por la FAO
Las 1.500 hectáreas dedicadas a la uva pasa -principalmente en la Axarquía- han dado 60 toneladas. Según ASAJA una producción muy baja que no compensa la rentabilidad. El futuro no parece muy halagüeño en parte por la elevada edad de los paseros.
En 2018, este fue el primer cultivo europeo en conseguir la alta distinción del sipam.
Otros productos característicos de la provincia de Málaga como la almendra, y sobre todo la castaña de la Serranía de Ronda también tienen su supervivencia muy comprometida por la sequía, principalmente.
