Sevilla acoge un Congreso Mundial de Gastronomía
ANDALUCÍA 360º
Se trata de una excelente plataforma para promocionar los productos andaluces, algunos ya mundialmente conocidos
También para conocer más de las nuevas técnicas culinarias de los chefs del momento
Desde este miércoles, Sevilla se convierte en epicentro mundial de la gastronomía, un sector del que Andalucía es referente por sus productos y por sus cocineros.
Así lo ha destacado el presidente de la Junta en la inauguración de este congreso que, durante dos días, va a reunir a grandes chefs con estrellas michelín y con soles repsol, que compartirán experiencias y nuevas técnicas culinarias.
Moreno ha asegurado que la gastronomía es una de las manifestaciones más claras y rotundas de la monumentalidad andaluza y, como tal, hay que apoyarla y reconocerla.
Por eso, ha ofrecido el respaldo institucional del nuevo Gobierno de la Junta a la cocina andaluza y a sus artífices. Millones de visitantes se acercan cada año a Andalucía para conocer su gastronomía, lo que la convierte en marca Andalucía y marca España.
"Tenemos dos grandes atractivos que juegan a nuestro favor, unos productos de calidad extraordinaria y unos chefs de primera línea. Juntos forman un binomio insuperable y hacen que nuestra cocina se traduzca en salud, riqueza, imagen, empleo y competitividad", ha señalado.
