Comienza la campaña de producción de los mantecados y polvorones de Estepa

Las 18 empresas amparadas por el Consejo Regulador y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Mantecados de Estepa y Polvorones de Estepa han comenzado de manera oficial una nueva campaña de producción, en la que se prevé superar los 15 millones de kilos producidos el pasado año. Las empresas del municipio sevillano ya trabajan en la elaboración de uno de los productos más representativos de la Navidad española, una actividad estrechamente vinculada a la identidad, la tradición y la economía de la localidad.

El sector genera alrededor de 2.200 puestos de trabajo directos, de los que aproximadamente el 85 % están ocupados por mujeres, en un sector formado por empresas familiares, no por grandes multinacionales. "Los mantecados y polvorones de Estepa siguen siendo los dulces navideños con la mejor relación calidad-precio del mercado, por lo que se prevé una buena campaña. Somos un sector formado por empresas familiares que, año tras año, hace un esfuerzo importante para que las subidas de costes repercutan lo mínimo posible en el consumidor”, ha señalado el presidente del Consejo Regulador, José María Fernández.

Otro de los retos que afronta el sector es la falta de mano de obra, especialmente durante los meses de campaña. La marcada estacionalidad de la actividad dificulta la incorporación de trabajadores, aunque algunas empresas han diversificado su producción durante el resto del año. El Consejo Regulador continúa apostando por la promoción y difusión de los mantecados y polvorones de Estepa, con el respaldo de instituciones como la Diputación de Sevilla y la Junta de Andalucía.

El producto se ha convertido además en un importante reclamo turístico. Las empresas del sector llevan años impulsando el turismo industrial, abriendo sus puertas para mostrar sus instalaciones y procesos de elaboración, a lo que se suma el servicio de autobús urbano puesto en marcha por el Ayuntamiento de Estepa el pasado mes de julio, que facilita los desplazamientos de visitantes por la localidad.

Con el inicio de la campaña, Estepa vuelve a poner en marcha sus hornos preparándose para la Navidad con unos productos que llegarán una vez más a hogares, no solo de toda España, sino de los cinco continentes.