Los productores de leche de cabra, en situación crítica
CONSECUENCIA DE LA SEQUÍA
A los productores de leche de cabra de Sevilla no les salen las cuentas
Están desapareciendo muchas explotaciones de la provincia y las que sobreviven trabajan sin margen de beneficio
Producir un litro cuesta 1'10 euros y se vende a 0'78 euros
Más de la mitad de los costes directos de producción son, precisamente, los de la alimentación. Especialmente en un año de sequía como este en el que el ganado no puede salir a pastar. El precio de los piensos ha subido. También el de la electricidad, el agua, los combustibles y la mano de obra. En total, casi un 20% en el último año, un 36% desde 2016.
Producir un litro de leche de cabra supone entre 1 euro con 7 céntimos y un euro con 11. Pero las industrias lo compran a los ganaderos por 78 céntimos.
Desde las organizaciones agrarias se pide a las administraciones que se cumpla la Ley de la Cadena Alimentaria
Ante esta complicada situación, muchas explotaciones están cerrando. Por eso, la producción de leche de cabra ha descendido un 6% en el último año. La provincia de Sevilla cuenta con 87.600 cabras para ordeño, el 18% del total de Andalucía.
