Ovejas para deshacerse de la poda del olivar

En Jaén los olivareros se afanan en encontrar nuevas técnicas que hagan más ecológico y rentable su olivar, sobre todo ahora, que la Política Agraria Comunitaria prohíbe la quema de restos de la poda y mantener la cubierta vegetal. Pues bien, han encontrado la clave: las ovejas.

Algunos agricultores llevan ya los rebaños a sus fincas para preparar los cultivos. Se comen la hierba, quitan las varetas y recortan los olivos y todo sin los costes de herbicidas ni desbrozadoras. Un sistema con el que todos ganan porque además garantizan el alimento del ganado y el oficio del pastoreo. Es lo que podríamos llamar un olivar soñado: además de ecológico es económico y rentable.